Introducerea tehnologiei de prăjire în vid
Utilizarea acestei tehnologii poate produce o serie de produse, cum ar fi: chipsuri naturale de fructe și legume, mâncare gătită convenabilă, carne, fructe de mare, prăjituri, nuci și ierburi. Prin urmare, această tehnologie este numită "Revoluția tehnologiei de prăjire".
Caracteristici ale produsului prăjit la vid
Mențineți culoarea, aroma și alimentația originală a fructelor și legumelor.
Crescător și fără grăsimi, este un aliment preferat pentru tineri și bătrâni.
Fibre bogate, multivitamine.
Structura bună cu înlocuirea rapidă a fluidelor.
Conservanți liberi, culori artificiale și parfumuri.
Mâncare convenabilă și durată lungă de valabilitate (douăsprezece luni).
Ce fel de materii prime pot fi prăjite în vid?
Majoritatea fructelor și legumelor care produc chipsuri de cartofi crocante sunt ușor de obținut și au culori atractive, arome speciale, mai multă nutriție și costuri reduse, care este prima alegere pentru majoritatea. În special materiile prime care nu pot fi procesate prin metode tradiționale de prăjire, cum ar fi ananasul, căpșunul, castravetele, etc. Materiile prime utilizate frecvent sunt următoarele:
Fructe: jackfruit, măr, pere, cașmon, banană, ananas, piersică, mango, căpșuni, kiwi, fructe stelare (fructe stelare), cantaloupe etc.
Legume: ceapă, morcov, cartof dulce, cartof, dovleac, okra, dovleac amar, taro, rădăcină de lotus, fasole de rinichi, ciupercă, castraveți etc.
Nuci: alune, migdale, mazăre, nuci, caju etc.
Produse acvatice: pește, creveți, scoici etc.
Altele: produse din soia, carne, medicamente din plante chinezești etc.
